Carnes,
leite, ovos e pescados consumidos no Brasil estão quase em sua totalidade
livres de contaminantes, de acordo com informação do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa). O índice dos alimentos de origem animal livres
de resíduos veterinários ou químicos chega a 99,78%. O resultado é semelhante
ao registrado em 2010, 99,83%.
O
principal problema encontrado foi o alto índice de detecção de arsênio em
pescado de captura (cuja pescaria ocorre em alto mar), diagnosticado em 18
casos. Do total de 19.267 analises feitas em 2011, apenas 0,22% dos alimentos
de origem animal apresentou resultados fora dos padrões recomendados pelo Plano
Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC/Animal).
Por meio de analises feitas pelos Laboratórios Nacionais Agropecuários (Lanagro), o ministério monitora a quantidade de resíduos químicos, como antimicrobianos e vermífugos, em alimentos de origem bovina, suína, equina, caprina e ovina. A mesma inspeção é realizada nas carnes de aves, nos ovos e nos pescados.
Por meio de analises feitas pelos Laboratórios Nacionais Agropecuários (Lanagro), o ministério monitora a quantidade de resíduos químicos, como antimicrobianos e vermífugos, em alimentos de origem bovina, suína, equina, caprina e ovina. A mesma inspeção é realizada nas carnes de aves, nos ovos e nos pescados.
No
total, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento conta com seis
laboratórios – localizados no Rio Grande do Sul, em São Paulo, Minas Gerais,
Goiás, no Pará e em Pernambuco – para realizar o trabalho.
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